• EQUIPO DOCENTE



    OBJETIVO

    Proveer principios y técnicas para el diseño y la mejora del sistema productivo de una organización de manufactura y/o de servicios. El diseño y la mejora del sistema productivo están relacionados con la provisión de los recursos productivos. 


    CONTENIDOS MÍNIMOS

    Introducción a la administración moderna. Planes y programas. El subproceso de dirección y control. Estudio del trabajo: métodos y tiempos. Diseño del producto. Sistemas productivos. Productividad. Distribución en Planta (Lay-out). Renovación de equipos. Ingeniería económica. Planeamiento y Control de calidad. Líneas de producción.


      UNIDAD 1. La organización y la administración moderna

      Introducción a la administración general y a la administración de las operaciones. Etapas de proceso administrativo. Enfoque de procesos de trabajo. Objetivo. Operaciones. Organización y sistemas. Cadena de valor. Planes y programas. El subproceso de planeamiento, dirección y control. Tablero de control. La nueva era de la administración: coaching ejecutivo.

       

      UNIDAD 2. Estudio del Trabajo

      Productividad. Contenido de trabajo de una tarea. Técnicas que permiten reducir los tiempos suplementarios e improductivos. Medida del trabajo. Objetivo. Proceso. Actividades. Técnicas: observación continua (cronometraje) y observaciones instantáneas (muestreo del trabajo). Estudio de métodos y tiempos de trabajo. Objetivo. Etapas. Diagramas. Principios de economía de movimientos.

       

      UNIDAD 3. Diseño de producto

      Objetivo. Estrategias para la introducción de nuevos productos (Resolución Secretaría Energía 1283/2006 para especificaciones de combustibles). El proceso de desarrollo de nuevos productos. Diseño preliminar, modelos y prototipos. Interacción entre el diseño del producto y el diseño del proceso. Análisis de valor. Variedad de productos. Diseño modular.

       

      UNIDAD 4. Sistemas productivos

      Objetivo. Caracterización de los sistemas productivos. Diagrama de flujo de proceso. Optimización de sistemas productivos. Análisis comparativo de costos de inversión y operación entre los diferentes sistemas. Líneas de producción. Líneas de ensamble. Sistemas de producción continua. Sistemas intermitentes. Producción por batch. Sistemas modulares. Sistemas por proyectos:  PERT – CPM – Camino Crítico

       

      UNIDAD 5. Distribución física de las instalaciones en la planta (Lay out)

      Objetivo. Criterios a utilizar para decidir el sistema de distribución apropiado. Sistemas de distribución utilizados para la producción de flujo continuo, de flujo intermitente y de proyectos.  Casos concretos de la industria petrolera. Características.

       

      UNIDAD 6. Provisión de las instalaciones: capacidad y localización

      Provisión de las instalaciones. Objetivo. Estrategias. Determinación de la capacidad. Localización de las instalaciones. Orientación al mercado. Orientación a las materias primas. Previsión por desmantelamiento y retiro.

       

      UNIDAD 7. Planeamiento y Control de la calidad (para Ingeniería Industrial y Mecatrónica)

      Control de calidad de productos. Concepto. Fabricación de lotes de productos. Productos con características de tipo variable y de tipo atributo. Control de calidad de productos mediante muestreo estadístico. Gráficas de control, cálculo y validación de los límites de control. Recepción de lotes de productos. Criterios para la aceptación de lotes.


      UNIDAD 7. Gestión de Mantenimiento (para Ingeniería en Petróleos)

      Mantenimiento industrial clásico. Tipos de mantenimiento:  preventivo, predictivo, correctivo. Planes. Organización. Aspectos económicos del mantenimiento (costos). Pérdidas. Mantenimiento basado en confiabilidad y mantenimiento basado en riesgo aplicado a la industria del petróleo.

       

      UNIDAD 8. Ingeniería económica

      Objetivo. Factibilidad comercial, operativa y económica de alternativas de inversión. Inversión fija y en capital de trabajo. Ingresos y egresos de operación adicionales. Flujo de fondos. Evaluación económica y financiera de proyectos. Financiamiento. Parámetros de evaluación.