Qué tal? Soy Carli Romani, actualmente estudio en la universidad algo no relacionado al curso que aquí nos convoca. En mi día a día disfruto mucho de comer -y con el tiempo le encontré el gusto a cocinar- y también me considero una persona muy curiosa frente a los diferentes procesos de transformación de los alimentos que consumimos. Un ejemplo son las fermentaciones, me fanatizan e intrigan en igual medida. Espero seguir aprendiendo en esta ocasión, éxitos a todos!