Buenas tardes! Me llamo Victoria Bringa, soy estudiante de la Lic. en Ciencias Básicas con orientación en Química en la FCEN, UNCuyo. Soy vegana hace 3 años y me inscribí al curso para poder mejorar mi mis recetas y la calidad nutricional de lo que como. Muchas veces, la alimentación vegana obliga a usar la creatividad, y un mejor entendimiento sobre la química detrás de eso me vendría muy bien!