Gestión de la Calidad 2023

 El objetivo de este trabajo práctico es que los estudiantes adquieran habilidades en la evaluación y selección de proveedores, aplicando los conceptos de gestión de proveedores aprendidos en clase.

 Instrucciones:

 1.    Selección de Productos y Servicios: Cada grupo deberá seleccionar 3 productos y 3 servicios que necesite adquirir de proveedores externos.

 2.    Identificación de Proveedores Potenciales: Cada grupo debe investigar y determinar al menos tres posibles proveedores para cada producto o servicio seleccionado. Se deberán priorizar los proveedores involucrados en las actividades de aseguramiento y control de calidad de la UT4

 3.    Evaluación de Proveedores: Los grupos deben desarrollar una lista de criterios de evaluación, que pueden incluir aspectos como calidad del producto/servicio, precio, capacidad de entrega, reputación, solidez financiera, responsabilidad social corporativa, entre otros. Luego, deben aplicar estos criterios para evaluar a los proveedores identificados. Podrán utilizar recursos en línea o los criterios de ejemplo que se encuentran en el archivo “Lectura complementaria-Gestión de proveedores 2023”

 4.    Selección de Proveedores: Con base en la evaluación realizada, cada grupo debe seleccionar un proveedor para cada producto o servicio. Deben justificar su elección explicando por qué consideran que este proveedor es el mejor en función de los criterios establecidos.

 5.    Análisis de costos: Mencione los costos (prevención, evaluación, fallos) asociados a la implementación de un sistema de gestión de proveedores

La actividad en el Aula se dividirá en 2 etapas:

Etapa 1:

Cada Grupo preparará la Auditoría al Sistema de Gestión de la Calidad del Grupo que corresponda según se indica a continuación. Deberán determinar todas las variables necesarias para completar el Plan de Auditoría (Tipo de Auditoría, Alcance, Objetivo, Plan...) y confeccionar el Check-list de Auditoría correspondiente.

• Grupo 1 audita a Grupo 2
• Grupo 2 audita a Grupo 3
• Grupo 3 audita a Grupo 4
• Grupo 4 audita a Grupo 5
• Grupo 5 audita a Grupo 6
• Grupo 6 audita a Grupo 7
• Grupo 7 audita a Grupo 8
• Grupo 8 audita a Grupo 1

Etapa 2:

Cada grupo se dividirá en 2, y llevaran a cabo las Auditorías según se indicó más arriba.

La mitad de los integrantes de cada grupo serán Auditores y la otra mitad serán Auditados por el grupo que se indicó más arriba.

La entrega final del Taller se constituye de la siguiente información:

1. Plan de Auditoría completo indicando Grupo Auditor y Grupo Auditado
2. Check-List de Auditoría indicando Grupo Auditor, Grupo Auditado y la Empresa Auditada
3. Informe final de Auditoría, al grupo que le fue asignado auditar, indicando Grupo Auditor, Grupo Auditado, Empresa Auditada. El Informe deberá incluir al menos 3 Conformidades y al menos 3 No Conformidades
4. Respuesta formal al Informe de Auditoría que incluya el Plan propuesto para dar tratamiento a las NC identificadas

Para la realización de este trabajo pueden optar por dos alternativas:

1. A partir del Informe de Auditoría recibido, y en base a las NC descriptas en él cada grupo deberá dar tratamiento al menos a 2 NC
2. A partir del mapa de proceso, identificar en las operaciones los desperdicios LEAN y seleccionar 2 de ellos para darle tratamiento a partir de la mejora del proceso

1. Identificar el Problema generando el 5W2H
2. Desarrollar el Kaizen para resolver el problema definido en el item 1, utilizando como herramientas de análisis el 5PorQué y el diagrama de Ishikawa en forma complementaria
3. Revisar el AMFE realizado en el Taller de la UT3 y ajustarlo en función de los resultados obtenidos en el item 2

A partir del Mapa de Proceso Operativo con el que han trabajado a lo largo del desarrollo de la asignatura deberán:

1. Identificar en cada etapa todos los desperdicios LEAN que se generan
2. Evaluar si es posible implementar alguna herramienta LEAN que permita reducir o eliminar el desperdicio
3. Si no fuera posible actuar en la reducción o eliminación del desperdicio, explicar por qué (qué hace que no podamos eficientizar esa etapa del proceso)
4. Generar el Mapa del Proceso Actual
5. Verificar nuevamente el AMFE y ajustarlo en función de los cambios generados.